Fischereibetrieb Harry Lüdtke: Frischer Fisch aus Tradition

Im Travemünder Fischereihafen gibt es eine Adresse, die für echte Fischliebhaber längst Kultstatus erreicht hat: Der Fischereibetrieb Harry Lüdtke. Seit Jahrzehnten steht dieser Name für fangfrischen Fisch, ehrliches Handwerk und eine Verbundenheit mit der Region, die ihresgleichen sucht.

Ein Traditionsbetrieb mit Herz

Harry Lüdtke ist ein Fischer durch und durch. Aufgewachsen in der alten Fischersiedlung an der Trave, hat er die Entwicklung des Fischereihafens hautnah miterlebt – von den Zeiten, in denen noch über 70 große Kutter hier ankerten, bis heute, wo er einer von nur noch vier aktiven Berufsfischern in Travemünde ist. »Früher war das hier ein richtiger Fischerort. Heute sind wir eine Attraktion«, sagt Harry mit einem Hauch Wehmut, aber auch Stolz.

Sein Betrieb ist ein Familienunternehmen im besten Sinne. Unterstützt von Nachwuchsfischern wie Dennis Freitag, sorgt Harry dafür, dass die Tradition weiterlebt. Mit ihren Kuttern, darunter die legendäre »Christoph«, geht es fast täglich hinaus auf die Ostsee – bei Wind und Wetter. Der Fang ist dabei vielfältig: Plattfisch und Hering sind die Hauptfische, aber auch Seelachs und andere Arten gelangen ab und zu ins Netz.

Fangfrisch vom Kutter – ein Genuss für alle Sinne

Das Besondere am Fischereibetrieb Harry Lüdtke ist die direkte Verbindung zwischen Fang und Verkauf. Im kleinen weißen Verkaufshäuschen am Fischereihafen wird täglich ab 8:00 Uhr frischer Fisch angeboten. Hier gibt es nicht nur das Beste, was die Ostsee zu bieten hat, sondern auch die Geschichten, die mit jedem Fang verbunden sind. »Viele unserer Kunden wollen wissen, woher ihr Fisch kommt. Und das erzählen wir ihnen gerne«, sagt Harry. TA

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