Fischereibetrieb Harry Lüdtke: Frischer Fisch aus Tradition

Im Travemünder Fischereihafen gibt es eine Adresse, die für echte Fischliebhaber längst Kultstatus erreicht hat: Der Fischereibetrieb Harry Lüdtke. Seit Jahrzehnten steht dieser Name für fangfrischen Fisch, ehrliches Handwerk und eine Verbundenheit mit der Region, die ihresgleichen sucht.

Ein Traditionsbetrieb mit Herz

Harry Lüdtke ist ein Fischer durch und durch. Aufgewachsen in der alten Fischersiedlung an der Trave, hat er die Entwicklung des Fischereihafens hautnah miterlebt – von den Zeiten, in denen noch über 70 große Kutter hier ankerten, bis heute, wo er einer von nur noch vier aktiven Berufsfischern in Travemünde ist. »Früher war das hier ein richtiger Fischerort. Heute sind wir eine Attraktion«, sagt Harry mit einem Hauch Wehmut, aber auch Stolz.

Sein Betrieb ist ein Familienunternehmen im besten Sinne. Unterstützt von Nachwuchsfischern wie Dennis Freitag, sorgt Harry dafür, dass die Tradition weiterlebt. Mit ihren Kuttern, darunter die legendäre »Christoph«, geht es fast täglich hinaus auf die Ostsee – bei Wind und Wetter. Der Fang ist dabei vielfältig: Plattfisch und Hering sind die Hauptfische, aber auch Seelachs und andere Arten gelangen ab und zu ins Netz.

Fangfrisch vom Kutter – ein Genuss für alle Sinne

Das Besondere am Fischereibetrieb Harry Lüdtke ist die direkte Verbindung zwischen Fang und Verkauf. Im kleinen weißen Verkaufshäuschen am Fischereihafen wird täglich ab 8:00 Uhr frischer Fisch angeboten. Hier gibt es nicht nur das Beste, was die Ostsee zu bieten hat, sondern auch die Geschichten, die mit jedem Fang verbunden sind. »Viele unserer Kunden wollen wissen, woher ihr Fisch kommt. Und das erzählen wir ihnen gerne«, sagt Harry.

Für spontane Einkäufe sorgt zusätzlich der blaue Verkaufscontainer direkt im Hafen. Ab dem 4. November 2024 ist dieser zwar erstmal nur am Wochenende und bei gutem Wetter geöffnet, doch auch das hat Tradition: »Wir Fischer sind vom Wetter abhängig. Das gehört einfach dazu«, erklärt Harry augenzwinkernd.

Wer einmal den Unterschied zwischen fangfrischem Fisch direkt vom Kutter und tiefgekühlter Ware aus dem Supermarkt geschmeckt hat, wird nie wieder zurückwollen. Die kurzen Wege vom Meer zum Teller garantieren nicht nur unvergleichliche Frische, sondern auch beste Qualität. »Bei uns geht es um mehr als nur um den Fisch – es geht um Geschmack, Tradition und Vertrauen«, betont Harry.

Ein Besuch, der sich lohnt

Der Fischereihafen Travemünde ist nicht nur ein Ort für Frischfisch-Liebhaber, sondern auch ein Stück lebendige Geschichte. Hier mischen sich das Tuckern der Kuttermotoren, das Geschrei der Möwen und der Duft von frischem Fisch zu einem unverwechselbaren Erlebnis. Harry Lüdtke und sein Team stehen mit ihrem Wissen und ihrer Leidenschaft für das Handwerk bereit, um Besucher willkommen zu heißen und ihnen ein Stück Ostsee mit nach Hause zu geben.