Wechsel nach Hamburg:

Im Feinschmecker-Lokal »La Belle Epoque«, welches zum COLUMBIA Hotel Casino Travemünde gehört, nahm die steile Karriere von Shootingstar Kevin Fehling ihren Anfang. Im Jahr 2005 übernahm der sympathische 37-Jährige die Küchenleitung des Restaurants am Ostsee-Strand. Im Jahr 2007 erkochte der talentierte Genusskünstler den ersten, 2010 den zweiten und 2012 den dritten Stern. Seit 2012 wurde Kevin Fehling durchgehend mit Drei-Sternen im Guide Michelin und zahlreichen anderen Spitzenauszeichnungen bedacht.

Dank dem Spitzen-Koch war das »La Belle Epoque« das einzige Drei-Sterne Restaurant in Schleswig Holstein und zählte auch bundesweit zu den besten gastronomischen Adressen. Geschäftsführer der COLUMBIA Hotels & Resorts, Carsten Sommerhage ist sich der Bedeutung des Entschlusses von Kevin Fehling bewusst: »Kevin Fehling war eine enorme Bereicherung für unseren Bekanntheitsgrad. Sein herausragendes Talent lockte Gourmets aus dem In- und Ausland an. Sein Sprung in die Selbstständigkeit bietet für ihn eine große Chance. Wir haben gerne mit Kevin zusammengearbeitet und wünschen ihm alles Gute für die Zukunft.«

»Meine kulinarische Handschrift hat sich durch meine Zeit im »La Belle Epoque« kultiviert und verfestigt. Ich bin dankbar für alles, was ich in meiner langjährigen Tätigkeit hier als Küchenchef erleben durfte«, so Kevin Fehling.

Auch Mike Hoffmann, Hoteldirektor des COLUMBIA Hotel Casino Travemünde, ist dankbar für die Zeit mit Kevin Fehling: »Dank Fehlings Führung ist das »La Belle Epoque« zu dem geworden, was es heute ist- eines der besten Restaurants Deutschlands. Wir drücken ihm die Daumen für sein Projekt in Hamburg.« MP

Quelle: Text: Pressemitteilung Columbia, Foto: Karl Erhard Vögele