GASTRONOMIE
Travemünde 24.10.2014
»Neuausrichtung ist der richtige Weg«
Schlemmer-Atlas zeichnet das Buddenbrooks Restaurant im A-ROSA Travemünde als »Neueröffnung des Jahres« aus
Schöner kann der Zuspruch nicht sein: ein halbes Jahr nach der neuen Konzeptausrichtung und einem neuen Küchenteam um Dirk Seiger hat das Buddenbrooks Restaurant im A-ROSA Travemünde seine erste Auszeichnung erhalten. Der Schlemmer-Atlas 2015 verleiht dem Restaurant den Titel »Neueröffnung des Jahres«. Erst im April hat das A-ROSA Resort in Travemünde seine Gourmetküche mit einer modernen, ungezwungenen Atmosphäre neu erfunden. Halbpensionsgäste können seitdem wählen, in welchem der drei resorteigenen Restaurants sie speisen möchten.
»Einen mutigen Schritt gehen und zur richtigen Zeit die richtigen Weichen stellen – das kann A-ROSA Geschäftsführer Horst Rahe wie kein zweiter«, so heißt es im brandneuen Schlemmer-Atlas 2015. Mit Mut und Weitsicht habe man seit April dieses Jahres kompromisslos das Ziel verfolgt, weiterhin auf hohem gastronomischen Niveau zu arbeiten, dabei aber offener und lockerer zu werden und ein breiteres Publikum für die Gourmetküche zu begeistern. So wird beispielsweise ein exklusives Drei-Gang-Menü angeboten, das den Hausgästen auf ihre Halbpension angerechnet werden kann.
Auch das Team um Küchenchef Dirk Seiger wird gelobt: »Das junge Service-Team trägt mit seiner aufmerksamen und freundlichen Art maßgeblich zu der entspannten Atmosphäre bei und dient damit den Gästen, der Küche und dem Gesamtkonzept. Wir sagen: Der Neuanfang ist rundum gelungen!«
»Die positive Rückmeldung der Gäste und diese Auszeichnung des Schlemmer Atlas zeigen uns deutlich, dass wir mit diesem neuen Konzept auf dem richtigen Weg sind. Wir sehen nun, dass unseren Gästen Lebensfreude, Leichtigkeit und eine gute Kommunikation ebenso wichtig sind wie hochwertige Speisen«, sagt Richard Vogel, Geschäftsführender Gesellschafter der DSR Hotel Holding.
Auch Küchenchef Dirk Seiger freut sich über die Anerkennung: »Mit hohem Engagement und viel Leidenschaft haben wir den neuen Weg im Buddenbrooks verfolgt und werden ihn auch in Zukunft gemeinsam weiterhin gehen.« PM
Quelle: Text: Pressemitteilung A-ROSA, Foto: Archiv TA
1 http://resort.a-rosa.de/travemuende/willkommen/