Schleswig-Holsteins beste Nachwuchsbäcker

Der Landesinnungsverband des Bäckerhandwerks Schleswig-Holstein hat einen Wettbewerb ausgeschrieben. Gesucht wurde der beste Nachwuchsbäcker und die beste Nachwuchs-Bäckereifachverkäuferin. Fünf junge Bäcker und sieben Bäckereifachverkäuferinnen stellten sich dem Wettbewerb in der Berufsbildungsstätte auf dem Priwall. Der Lohn der Mühen ist der Titel des Landessiegers/der Landessiegerin und die Möglichkeit, an den Deutschen Meisterschaften der Bäckerjugend teilnehmen zu können.

Der gesamte Wettbewerb dreht sich rund um das Thema »Heimat«. Die Wettbewerbsaufgaben für die Bäckerinnen/Bäcker lagen in der Herstellung eines gebackenen Schaustückes, eines Brotes, von Klein- und Partygebäck, Plundergebäcke, drei verschiedene Zöpfe und eine Torte mit Verzierungen. Bei den Wettbewerbsaufgaben für die Fachverkäuferinnen/Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk – Schwerpunkt Bäckerei gab es folgende Aufgaben: Fachkundiges Beraten und Verkaufen an der Theke, Schneiden und Verpacken, auch als Präsent, Belegen und dekoratives Herrichten eines Frühstückstellers, Plakat und Schaufenstergestaltung.

Es gab attraktive Preise. So kann jeder Teilnehmer an den Landesmeisterschaften kostenlos an einem Weiterbildungskurs der Bäckerfachschule Hannover teilnehmen. Darüber hinaus erhielten die Landessieger/-besten eine Geldprämie für den 1. Platz von 150 Euro, dann für den 2. Platz 100 Euro und für den dritten Platz 50 Euro. Die 1. Landessieger nehmen an den Deutschen Meisterschaften in der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk, Weinheim am 15.-18.11.2014 teil. Helmut Börke, Landeslehrlingswart & stellvertretender Landesinnungsmeister gab heute die Preise bekannt und wünschte der ersten Siegerin und dem ersten Sieger viel Erfolg für ihre weitere Tätigkeit im Handwerksberuf, insbesondere aber bei den Deutschen Meisterschaften. KEV

Alle Fotos Karl Erhard Vögele