Ein paar Wochen ist noch Zeit: Am 24. Juni (Johanni) endet traditionell die Spargelzeit. Aber jetzt ist erstmal Spargel-Hochsaison. Viele Travemünder Restaurants haben Spargel auf der Karte. Wer selbst am Herd steht, kauft am besten frisch vom Hof: Hof Thorn (Ivendorf-Travemünde) zum Beispiel bekommt den Spargel täglich frisch aus Lauenburg, wo das königliche Gemüse auf sandigem Boden besonders gut wächst.
Birthe Thorn bekommt verkauft im Hofladen täglich frisch den Spargel aus Lauenburg. Foto: TA
Die Auswahl reicht vom klassischen weißen Spargel über Spargelspitzen, Spargelköpfe bis zum »roten« Spargel, der schon ein bisschen Sonne gesehen hat. Letzterer sieht dann vielleicht nicht mehr ganz so edel aus, hat dafür aber einen intensiveren Spargel-Geschmack.
Das Gemüse ist auch Anlass für viele Tourismusgemeinden, Feste zum Thema auszurichten. So feierte Timmendorfer Strand vergangene Woche die »Spargelsinfonie« an der Trinkkurhalle und in Neustadt/Holstein fand zum ersten Mal die »Spargelmeile« mit Spargelschäl-Wettkampf statt. Wobei die Neustädter die Lübecker weit abhängten. Aber vielleicht gibt’s nächstes Jahr ja eine Revanche. Bis dahin: Guten Appetit! TA
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